制作水果干的过程相对简单，以下是详细的步骤：

选择水果 ：选择新鲜成熟但不过熟的水果，例如苹果、橙子、葡萄、香蕉等。确保水果表面没有损伤或腐烂的地方。

清洗水果：

将水果洗净，并用纸巾轻轻擦干。

准备腌制液（可选）：将适量的柠檬汁或鲜榨橙汁倒入碗中，然后将水果放入腌制液中浸泡10-15分钟。这一步可以使水果干更加酸甜可口，并防止水果氧化变色。

处理水果：

将水果切成薄片或均匀的小块。如果使用柔软的水果如香蕉或草莓，可以选择直接切片。对于坚果类水果如苹果或橙子，可以先将其切成薄片，然后剥去果皮。

烘干水果

将处理好的水果均匀地摆放在烤盘上，确保水果之间没有重叠，并保持一定的通风。

将烤盘放入预热至60-70℃的烤箱中，烘干3-4小时。在烘干过程中，需要时不时关掉烤箱门，以便释放出水分。

烘干开始后的1-2小时，需要时不时将水果翻转一次，以保证水果干的均匀烘烤。

耐心等待：

烘干时间根据水果的种类和厚度而有所不同。需要仔细观察水果是否变得干燥而柔软，可以轻松弯曲但没有水分出现。烘干后，可以关掉烤箱，然后让水果干在烤箱内完全冷却。

储存水果干：

水果干完全冷却后，将其放入密封容器中储存。确保使用干净的容器，并在盖子上注明储存日期。存放在阴凉、干燥、避免阳光直射的地方。

建议

选择合适的水果：不同水果的烘干时间和口感会有所不同，选择适合自己口味的水果很重要。

控制烘干温度：温度过高会导致水果干焦糊，温度过低则会使水果干不够干燥。

定期检查：在烘干过程中要定期检查水果的烘烤情况，及时翻动和检查，以确保成品质量。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的水果干了。