更换手机时，预防信息泄露可以采取以下措施：

账号转移

将原设备上的所有账号信息（如微信、支付宝、社交媒体等）转移到新手机上。

注销和删除账号信息

在旧手机上注销所有账号，并删除相应应用中的缓存信息或卸载应用。

数据加密

对手机进行加密，确保即使数据被恢复，也无法轻易解读。可以使用手机自带的加密功能或第三方加密软件。

恢复出厂设置

恢复出厂设置可以彻底删除手机中的所有数据。为了确保数据无法被恢复，可以在恢复出厂设置前，使用数据覆盖的方法，例如录制大量视频并删除，以覆盖原有数据。

及时销毁SIM卡

更换手机号后，及时销毁原SIM卡，并备份重要联系人信息后再丢弃，以防止信息被恢复。

修改账户绑定

及时更改与原手机号绑定的所有账户（如银行卡、信用卡、各类网站App等）的绑定信息，并启用短信提醒功能。

谨慎处理旧手机

如果不再使用旧手机，不要随意丢弃，建议对重要信息进行备份后妥善保存或销毁，以防止信息泄露。

关闭敏感权限

在新手机上，关闭相机和麦克风等敏感权限，以防隐私被窃取。

通过以上措施，可以大大降低更换手机时信息泄露的风险。