三星手机中间的键，也就是Home键，通常有以下几种设置方法：

设置默认应用程序

打开手机的“设置”应用程序。

滚动到“应用程序”或“默认应用程序”选项。

在“设备辅助应用程序”或类似名称的选项中，选择或更改默认的辅助应用程序，如手机百度、S助手、S Voice等。

自定义功能键

在某些情况下，Home键可能已经设置为执行特定任务，如唤醒屏幕或打开最近任务。如果需要更改这些设置，可能需要进入“设置”>“辅助功能”或“智能辅助”等选项进行配置。

键盘自定义

进入“设置”>“语言和输入”选项。

在这里，你可以选择或更改键盘布局、输入法等。

检查硬件状态

如果Home键无法正常使用，可以尝试重启手机或卸载最近安装的软件，以排除软件冲突的可能性。

服务中心

如果以上方法都无法解决问题，建议将手机带到三星服务中心进行检查和维修。

请注意，不同型号的三星手机可能会有不同的设置选项和界面，因此建议根据具体手机型号和系统版本进行相应的设置。