三星手机变成黑白模式，可以通过以下几种方法解决：

关闭负色模式

打开手机上的“设置”应用程序。

进入“设备”选项。

选择“辅助功能”。

找到并取消“负色”选项的勾选。

检查并关闭阅读模式或彩色滤镜

有些手机可能开启了阅读模式或彩色滤镜，这些模式可能会导致屏幕显示为黑白。可以在系统设置中查找并关闭这些选项。

重启手机

有时候简单的重启操作可以解决一些软件故障导致的问题。

恢复出厂设置

如果以上方法都无效，可以尝试备份数据后恢复出厂设置。注意，这将清除手机上的所有数据。

检查系统更新

确保手机系统是最新版本，有时候系统更新可以修复一些显示问题。

检查第三方应用

卸载近期安装的第三方应用，看看是否是这些应用导致的问题。

联系三星客服

如果问题依然存在，建议联系三星客服或前往三星售后服务中心进行检测和维修。

请根据您的具体手机型号和系统版本，选择合适的方法进行操作。如果不确定如何操作，建议先备份重要数据，然后尝试恢复出厂设置。