要关闭苹果手机的电话功能，你可以采取以下几种方法：

取出SIM卡

取出SIM卡可以关闭手机的通话功能，因为SIM卡是电话功能所必需的。

打开飞行模式

打开飞行模式也会关闭手机的通话功能，因为飞行模式会禁用所有无线通信，包括蜂窝信号和Wi-Fi。

关闭FaceTime通话

如果你只想关闭FaceTime通话功能，可以在“设置”中找到“FaceTime通话”选项并选择关闭。

关闭语音信箱

你可以在“电话”应用的“设置”中找到“语音信箱”选项并选择关闭，或者拨打运营商客服热线询问如何关闭。

阻止骚扰电话

对于频繁骚扰的号码，你可以将其添加到“已阻止的联系人”列表中，这样被阻止的号码将无法再打入电话或发送短信或FaceTime请求给你。

根据你的需求选择合适的方法来关闭电话功能。如果你只是想在某些情况下暂时关闭电话功能，比如在飞行或需要静音时，打开飞行模式可能是一个好选择。如果你希望彻底关闭电话功能，可以考虑取出SIM卡或关闭FaceTime通话。