要用苹果手机拍摄出美丽的夕阳照片，可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的拍摄时间

夕阳的光线变化很快，因此要提前到达拍摄地点，选择光线最佳的时刻进行拍摄。

开启HDR模式

在iPhone的“设置”应用中，进入“相机”选项，开启“HDR”模式。HDR模式可以平衡高光和阴影，使照片的层次感更加丰富。

对焦和曝光锁定

在拍摄前，先轻点并按住锁定对焦，然后调整曝光量。当对焦框变黄时，表示对焦成功，然后锁定曝光。这样可以确保夕阳的细节和亮度得到最佳表现。

构图和视角

选择一个视野开阔的地方，如海边、山顶或城市的天台。横置手机并打开网格模式，将地平线对准网格，有助于构图。可以尝试不同的视角和框架，比如对称构图，以增强画面的视觉冲击力。

使用人像模式

切换到人像模式，调整景深以虚化背景，突出夕阳主题。这样可以使人像与背景更好地融合，增强照片的层次感。

拍摄剪影

如果想拍摄剪影，让拍摄对象面对太阳，调整曝光量以使主体变暗，并注意保持轮廓清晰。剪影照片可以突出夕阳的轮廓和形状，给人一种神秘和宁静的感觉。

调整曝光补偿

根据周围的光照程度，适当调整曝光补偿，以获得最佳效果。如果环境光线较暗，可以适当增加曝光量；如果环境光线较亮，可以适当减少曝光量。

使用夜间模式

如果在晚上拍摄街景时，关闭闪光灯并打开夜间模式，确保画面清晰并减少噪点。夜间模式可以帮助捕捉更多的细节和色彩。

后期处理

拍摄完成后，可以在照片编辑软件中对照片进行后期处理，调整色调、对比度和饱和度，使照片更加生动和富有层次感。

通过以上步骤和建议，你可以使用苹果手机拍摄出美丽而富有层次感的夕阳照片。记得多尝试不同的拍摄技巧和构图方法，以获得最佳效果。