要防止别人用手机录音，你可以采取以下措施：

避免敏感话题：

尽量避免在公共场合或不信任的环境下谈论敏感话题，如个人隐私、商业机密等。

关闭麦克风：

在需要保密的情况下，将手机设置为静音或者关闭麦克风，以防止被他人远程录音。

安装安全应用：

可以安装一些安全软件，如防窃听应用，帮助自己检测和防御窃听行为。

检查周围环境：

在重要场合或需要保密的情况下，注意检查周围的环境，特别是电器设备是否存在异常，以防止被采取偷听行为。

使用防窃听设备：

可以使用一些专业的防窃听设备，如声波干扰器、电磁屏蔽器等，帮助防止被他人窃听。

保持警惕：

时刻注意周围的环境，特别是在需要保密的场合，注意是否有人持有手机或其他录音设备。

限制应用程序权限：

在手机的“设置”中，可以限制或禁止某些应用程序使用麦克风，从而阻止其他应用程序访问麦克风。

添加噪音：

在需要保密的场合，可以播放自然噪音、人声或音乐等，这样可以降低录音质量。

使用加密语音通话软件：

这种软件能够对通话内容进行加密处理，使得对方无法通过录音软件进行录音。

使用变声软件：

将自己通话声音改变，即使录音放出来别人也并不知道是你的声音。

打断法或间断法：

通过打断对方录音或利用时间差来避免被录音。

装哑法：

如果真的无法避开被录音，可以假装喉咙哑了，无法说话，只能通过其他方式沟通。

检测隐藏设备：

使用专业的检测设备，如频谱分析器或无线电检测器，来发现可能存在的录音设备。

使用反窃听设备：

购买专门用于检测窃听设备的反窃听设备或应用程序，通过扫描周围环境来发现可能存在的录音设备。

提高自我保护意识：

时刻警惕周围的环境，对不熟悉的人保持警惕，避免在公共场合谈论私人或敏感信息。

通过以上措施，你可以大大降低被他人用手机录音的风险。然而，需要注意的是，没有任何方法可以完全防止录音，因此保持警惕和采取多种防护措施是非常重要的。