要关闭苹果手机的连拍功能，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开 iPhone 相机应用程序。

2. 在相机界面上，您会看到一个方形的拍照按钮。长按这个按钮，直到出现一个“连拍”选项。

3. 滑动连拍选项，选择“关闭”即可关闭 iPhone 连拍功能。

此外，您还可以通过以下步骤关闭连拍功能：

1. 打开手机桌面上的“设置”图标。

2. 进入“相机”选项。

3. 关闭“保留正常曝光的照片”的开关。

这两种方法都可以有效地关闭连拍功能，您可以根据个人习惯选择其中一种操作方式。