捡到苹果5手机解除ID的步骤如下：

确认设备信息

确认手机是否属于自己，或者是否可以通过失主提供的购买凭证、保修卡等信息联系到失主。

备份数据

如果设备上有重要数据，建议先备份到电脑或其他存储设备上，因为解除ID后所有数据将被删除。

关闭“查找我的iPhone”

如果设备已登录Apple ID且开启了“查找我的iPhone”功能，需要先关闭该功能。进入“设置” -> “iCloud” -> 关闭“查找我的iPhone”。

恢复出厂设置

通过iTunes或Finder将设备恢复出厂设置。具体步骤如下：

连接设备到电脑，打开iTunes。

将设备设为恢复模式（长按Home键+Sleep键）。

在iTunes中选择“恢复iPhone”并确认删除设备上的所有数据。

重新激活设备

恢复出厂设置后，设备将提示重新激活。按照屏幕提示进行语言和地区选择，然后重启设备。

创建新的Apple ID

如果需要，可以在新设备上创建一个新的Apple ID并登录，以便使用设备。

联系苹果客服

如果以上方法无法解决问题，可以尝试联系苹果客服，解释情况并请求他们的协助。他们可能会提供一个特殊的工具或者指导来帮助你安全地解除与旧账户的关联。

请注意，解除ID后设备将无法再使用原有账户的所有功能，包括iCloud、iMessage、FaceTime等，并且所有数据将被永久删除。因此，在执行这些操作之前，请确保已经备份了所有重要数据。