要删除手机耳机识别图标，可以尝试以下几种方法：

检查耳机插孔

确保耳机插孔清洁，没有灰尘和杂物。可以使用棉签轻柔清理插孔内部。

重新插拔耳机

尝试快速拔插耳机多次，看看是否能取消耳机模式。

重启手机

长按电源按钮，选择“重启”选项，等待手机重新启动后查看耳机模式是否取消。

检查软件设置

进入手机的设置菜单，找到与音频或声音相关的选项，寻找是否有关于耳机模式的设置选项，尝试关闭它。

清除缓存和数据

前往手机的“设置”中的“应用管理”，找到系统应用或者出现问题的应用，选择清除缓存和/或数据。但请注意，在清除数据之前要确保了解操作的后果，以免误删重要数据。

恢复出厂设置

如果以上方法无效，可以尝试备份数据后，将手机恢复出厂设置。

检查耳机插孔金属片

如果耳机插孔金属片错位，可以用笔芯拨一下耳机插孔，将里面的金属片弹回。

检查蓝牙连接

有时手机会错误地认为耳机仍然连接到蓝牙设备，可以尝试断开蓝牙连接后重新插拔耳机。

检查物理开关

一些手机有专门的耳机插孔开关或者音量控制键的组合按键操作，检查是否有这样的物理开关，并进行相应的操作。

通过以上方法，应该能够解决手机耳机识别图标无法删除的问题。如果问题依然存在，建议联系手机售后服务进行进一步检查和维修。