要防止手机被人删东西，可以采取以下几种方法：

设置锁屏密码

给手机设置一个复杂的锁屏密码，这样即使别人能够进入手机主界面，也无法轻易删除应用。

使用应用加密功能

利用手机系统自带的应用加密功能，为需要保护的应用设置密码，这样在删除应用时需要输入密码才能进行操作。

启用应用锁定功能

在手机的设置中找到“应用管理”或“手机安全”选项，启用“锁定应用”或“应用隐藏”功能，选择需要锁定的应用，从而防止误删。

使用第三方应用保护工具

安装第三方应用锁软件，如AppLock或Hide It Pro等，这些工具不仅可以锁定应用，还可以提供其他安全功能，如防卸载和数据备份。

定期备份数据

定期将手机中的重要数据备份到云端或电脑，这样即使应用被误删，也能通过备份恢复数据。

利用云服务

将珍贵的照片和视频上传到云服务，如Google Photos或iCloud等，这样即使手机丢失或损坏，也能从云端恢复数据。

注意应用权限和更新

仔细检查应用的权限设置，确保没有授予不必要的权限，并定期更新应用以保持其兼容性，避免因不兼容导致的自动卸载。

通过以上方法，可以大大降低手机中的应用被误删的风险，保护个人数据和隐私安全。