苹果手机的 数据迁移可以通过以下几种方法进行：

使用iCloud备份与恢复

在旧手机上打开“设置”菜单，选择“iCloud”选项。

在iCloud设置页面中，打开“iCloud备份与恢复”选项，并登录您的Apple ID账号。

选择要备份的旧手机，并确认开始备份。旧手机上的数据将会被传输到新手机上。

使用快速开始功能

将新旧iPhone靠近放在一起，并确保蓝牙和Wi-Fi连接正常。

按照屏幕上的提示操作即可完成数据迁移。此方法适用于数据量较少的情况，传输速度较快。

使用iTunes备份迁移

在电脑上安装iTunes软件，并将旧iPhone连接至电脑进行备份。

备份完成后，再将新iPhone连接至电脑，选择从备份恢复数据即可。

使用第三方软件迁移

可以使用第三方软件如牛学长苹果数据管理工具等进行数据迁移。

建议根据您的需求和设备情况选择合适的方法进行数据迁移。如果追求便捷性，推荐使用快速开始功能或iCloud备份与恢复。如果习惯使用电脑管理，iTunes备份迁移也是一个不错的选择。