在苹果手机上设置多彩通知，可以通过以下步骤操作：

1. 打开手机“设置”应用。

2. 在设置菜单中选择“通知”。

3. 在通知设置中，你可以选择显示预览，并根据个人需求选择显示哪些应用的通知预览。

4. 对于想要设置多彩通知的应用，可以前往该应用的设置页面，找到通知选项，并确保允许通知显示在锁定屏幕上。

5. 如果想要更高级的通知效果，可以考虑使用第三方插件，如ColorBanners 2，它可以让通知横幅的颜色根据应用图标的主要色变化，同时也可以应用于锁屏通知和通知中心的通知。

建议根据个人喜好和需求选择合适的通知显示方式，以提升使用体验。