如果手机分期付款不还款，会有以下后果和处理方式：

承担违约责任

根据《合同法》第107条和《民法典》第665条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。手机分期付款本质上是一种贷款行为，因此消费者逾期还款可能面临罚息和催收费。

诉讼程序

发送催款通知：债权人将向消费者发送催款通知，告知其逾期情况并要求其尽快还款。

申请支付令：如果消费者未在催款通知规定的期限内还款，债权人可以向法院申请支付令。法院经审查后，可以裁定消费者支付欠款。

提起诉讼：如果消费者对支付令提出异议或拒不履行，债权人可以提起诉讼。法院将审理案件并作出判决。

判决结果

法院根据案件情况作出判决，判决结果可能包括责令消费者偿还欠款及滞纳金、判决消费者承担诉讼费用、判决强制执行财产以偿还债务等。

影响

手机分期未还诉讼不仅会带来经济损失，还会对消费者的个人信用产生负面影响。

刑事责任

手机分期欠钱不还一般不会构成刑事犯罪，不会抓人。该情形属于民事违约行为，需要承担相应的违约责任。但需要注意的是，如果涉及诈骗等经济犯罪，则可能追究刑事责任。

建议

尽快偿还欠款：逾期后，应第一时间筹集资金，尽快偿还欠款，以减少逾期费用和避免法律纠纷。

与债权方协商：若暂时无力偿还全部欠款，可与债权方进行沟通，尝试协商分期或延期偿还。

了解法律法规：在处理逾期问题时，应了解《中华人民共和国民法典》中关于合同违约责任的规定，确保自身行为符合法律要求。

准备法律诉讼：若协商无果，债权方可能会提起诉讼。此时，应做好应对法律诉讼的准备，包括收集相关证据、寻求法律援助等。

通过以上措施，可以尽量避免或减轻因手机分期付款不还款所带来的法律后果。