要在手机上拍摄不变形的照片，可以采取以下几种方法：

调整机位和角度

拍摄高大建筑时，站在建筑底部和顶部大小比例悬殊的位置，可以避免照片中的线性畸变，从而把建筑拍正。

拍摄小型静物时，可以通过改变镜头焦距来控制畸变。如果手机拥有2倍或3倍的辅助镜头，可以用它们来拍摄，或者给手机添加一个外接镜头。65mm和85mm的手机外接镜头拍出的照片畸变最小。

使用后期软件进行校正

可以通过后期软件如Snapseed中的“透视”工具对画面的变形进行校正。不过，后期调整对线性畸变比较有效，对于严重的桶形畸变，后期处理起来较为困难。

利用正方形构图

如果手机自带相机有“方形”拍照模式，可以直接使用。如果没有，可以在后期编辑软件中将照片裁剪成正方形，以减少畸变的影响。

全景拍摄模式

在拍摄多个姿势时，使用全景拍摄模式，并保持相机在水平位置缓慢移动，可以避免因移动导致的变形。

注意拍摄距离和角度

尽量在拍摄时保持与被摄物体一定的距离，避免靠近拍摄，特别是拍摄不规则形状的物体时。同时，避免正面直视角度，以减少畸变。

利用倒影

利用倒影来拍摄建筑或城市，可以利用天然的对称度提升画面的美感，同时减少因水面反射导致的畸变。

通过以上方法，可以在一定程度上避免或减少手机拍摄照片时的变形，从而获得更完美的拍摄效果。