在苹果手机上输入“烟”字，可以采用以下方法：

使用拼音输入法

打开苹果手机的“设置”应用。

选择“键盘”选项。

在键盘设置中，确保已启用“拼音”输入法。

在输入框中输入“yan”，然后选择相应的汉字“烟”。

使用五笔输入法（如果已安装五笔输入法）：

打开五笔输入法。

输入“OLDY”即可打出“烟”字。

建议根据个人习惯选择合适的输入法，以便更快速地输入汉字。