苹果手机屏幕不受控制可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因及相应的解决方法：

电压不稳：

电压不稳定可能导致电容屏“漂移”甚至失效。当电池电量低于20%时尝试充电，检查电池状态。

屏幕排线问题：

屏幕排线损坏需要及时检测维修。

电池损坏：

电池损坏会直接导致屏幕失灵，需要更换电池。

系统问题：

系统出现故障，可能是由于软件更新或升级不完整、病毒或恶意软件感染等原因。可以尝试重启手机，更新或重新安装iOS系统，或者清除没有用的系统资源。

应用程序问题：

应用程序与系统的交互问题可能导致屏幕跳动。可以尝试删除最近安装的应用程序，或者恢复出厂设置来解决潜在的软件冲突。

触摸屏幕问题：

触摸屏损坏、有灰尘或水滴等杂物进入屏幕下方，或者屏幕排线松动也可能导致屏幕不受控制。需要清洁屏幕，确保手机表面干燥，并检查排线是否松动。

静电问题：

静电可能导致屏幕暂时失灵。可以通过关闭手机，将屏幕贴于地板等待若干分钟后再重新开机，或者使用湿润的布料对屏幕进行擦拭。

充电器和充电线问题：

使用非原装充电器或老化损坏的充电器充电时，电流波纹可能干扰屏幕，导致屏幕失灵。建议使用原装充电线和适配器进行充电。

硬件故障：

如果以上方法都无效，可能是触摸传感器或其他内部元件损坏，建议联系苹果官方客户支持或授权的维修服务提供商进行检修和修理。

根据以上原因及解决方法，可以逐一排查问题所在，并采取相应措施进行修复。如果问题依然存在，建议联系苹果官方客服或前往苹果授权维修店进行检查和维修。