要关闭苹果手机的耳机模式，可以尝试以下几种方法：

拔出耳机

最简单的方法是将耳机从手机中拔出。一旦耳机被拔出，手机就会自动退出耳机模式，恢复到正常的扬声器播放模式。

检查连接

有时候，即使耳机已经拔出，手机仍然显示在耳机模式下。这可能是由于连接问题导致的误识别。此时，可以检查手机的耳机插孔是否有异物阻塞，或者尝试重新插拔耳机几次。

重启手机

如果以上方法都无法解决问题，可以尝试重启您的苹果手机。重启手机可以清除临时性的软件问题，有时候可以解决耳机模式无法关闭的情况。

检查设置

在极少数情况下，苹果手机可能会出现系统软件故障，导致耳机模式无法正常关闭。可以前往手机设置中的“声音与触感”或“音乐”选项，查看是否有关于耳机模式的设置选项，尝试调整相关设置。

使用物理方法

如果耳机插口中的金属弹片有问题，可以尝试用耳机连续插拔，看看能不能让里面的金属弹片分开。或者用手机关机后，用纸卷成小棍在耳机孔旋转几圈再开机。

还原所有设置

如果以上方法都无效，可以尝试按设置，选“还原所有设置”。

检查耳机插孔

如果耳机插孔内有灰尘或异物，可以用棉签小心的伸进去，旋转一圈后取出，主要是为了擦拭内部潮湿水分。

强制关机

如果手机出现系统软件故障，可以按住HOME键和开机键数秒，进行强制关机之后再重启。

通过以上方法，应该能够解决苹果手机无法关闭耳机模式的问题。如果问题依然存在，建议咨询苹果的售后服务人员进行维修。