当苹果手机掉进海水里时，需要迅速而正确地采取急救措施，以最大限度地减少损害。以下是一些关键步骤：

立即关机并取出SIM卡

迅速将手机从水中捞出，避免进一步浸泡。

立即长按电源键关机，切断电源，防止短路和进一步损坏。

取出SIM卡，用纸巾包起来，以免丢失联系人信息。

清洗海水残留物

将手机放入洁净的淡水中，轻轻摇晃几分钟，确保将残留的海水完全冲洗干净。

使用吹风机将水分从手机上风干，注意使用低温和低速设置，避免对手机造成进一步损害。

干燥处理

将手机放在干燥通风处，避免阳光直射或高温环境，以防内部元件受损。

可以使用干燥剂（如硅胶干燥包）将手机包裹起来，加速吸收残留水分。没有干燥剂的话，未开封的大米袋也是一个临时的替代选择，但效果可能不如专业干燥剂。

将手机放入一个满大米的罐子或袋子里至少24小时，在此期间不能开机，以确保彻底干燥。

重新组装并测试

一旦手机完全干燥，即可开始重新组装手机。首先，将手机背盖放回原位并轻轻按下以确保紧密贴合。然后，将SIM卡托盘插入手机。

打开手机并检查是否正常开机。如果手机能够正常开机，继续测试手机的各项功能，确保所有按键都正常工作，并通过拨打电话或使用其他应用程序测试麦克风、扬声器和摄像头等功能。

寻求专业维修

如果在重新组装后手机仍无法正常工作，建议及时联系苹果官方或授权维修点进行专业检测和维修，避免自行拆解造成更大损害。

通过以上步骤，可以有效地挽救掉进海水里的苹果手机。但请注意，尽管采取了这些急救措施，手机可能仍会受到一定程度的损害，因此及时寻求专业维修是非常重要的。