苹果手机天气预报不更新的解决方法如下：

检查设置

进入“设置” > “通知中心”，确保天气应用程序在“今天查看”或“通知中心”选项中被启用，并且允许在锁定屏幕上显示。

位置权限

检查并确保已经给予天气应用程序获取位置权限。进入“设置” > “隐私” > “定位服务”，确保天气应用被设置为“始终”或“使用期间”。

网络连接

确保设备连接到互联网，无论是Wi-Fi还是蜂窝数据。可以尝试打开其他需要网络的应用，如浏览器，以验证网络连接是否正常。

应用故障

尝试卸载并重新安装天气应用程序，以解决潜在的软件故障问题。

更新系统和应用

检查并更新iOS系统到最新版本，并在App Store中检查天气应用是否有更新，如果有，请及时更新至最新版本。

清除缓存和重启设备

清除天气应用的缓存数据，或者重启设备以清理部分临时文件，有时可以解决应用显示异常的问题。

重置所有设置

如果上述方法都没有解决问题，可以尝试重置所有设置，但请注意，这不会删除手机上的数据，只会重置所有系统设置和偏好。

检查APN设置

如果使用移动数据更新天气不成功，可以尝试进入设置 > 通用 > 网络 > 数据蜂窝，检查并配置APN设置。

通过以上步骤，大多数情况下可以解决苹果手机天气预报不更新的问题。如果问题依然存在，建议联系苹果客服寻求进一步帮助和支持。