要干扰手机录音，您可以采取以下几种方法：

使用录音干扰器

录音干扰器是一种基于超声波技术的设备，可以发出人耳无法感知的随机噪声，从而干扰手机等录音设备的正常工作。这些设备能够使录音设备拾取的只有噪声信息，而无法分辨出语音信息，并且无法从录制的信号中还原出原始信息。

利用环境噪音

在某些情况下，您可以利用环境中的自然噪音来干扰录音，例如打开水龙头制造水流声，或者靠近正在运行的机械设备等，这些声音可以掩盖住谈话内容，使其不易被录音设备捕捉。

物理遮挡

如果条件允许，您可以通过物理遮挡的方式来防止录音，例如使用录音屏蔽器产生随机性的噪音信号，对语音信号产生压制性干扰。这种方法适用于需要高度保密的场合，可以有效防止各种录音设备的干扰。

使用备用设备

另一种方法是用另外一台手机进行录音，这样可以在一定程度上干扰原设备的录音功能。例如，在 iPhone 通话时，可以用另一部手机进行录音，从而干扰原设备的录音提示。

调整录音设置

在录制对话或会议时，选择相对安静的地方，并确保麦克风离录音对象尽量近，以减少噪音干扰。同时，调整录音音量，避免过大的音量导致录音失真，过小的音量导致录音模糊。

请注意，使用这些方法时，应确保不会侵犯他人的隐私权或违反相关法律法规。在公共场合或私人对话中，干扰录音可能会引起道德和法律上的问题。