在《逆水寒》手游中，刀这种武器适合镶嵌以下几种玉石：

蓝田玉：

镶嵌在武器上可以增加外功破防。

昆仑玉：

镶嵌在武器上可以增加攻击力。

虎牙玉符：

镶嵌在武器上可以增加会心。

镇海玉珏：

镶嵌在武器上可以增加全元素伤害。

这些玉石的组合可以显著提升刀的战斗力，使你在战斗中更具威胁。建议根据个人游戏风格和需求，选择合适的玉石进行镶嵌。例如，如果你注重攻击力和破防，可以选择蓝田玉、昆仑玉和虎牙玉符的组合。