要用手机烤肉，可以采取以下几种方法：

使用炭火或燃气烤炉

选择一台高效、省煤气的烤肉炉，注意防止烧烤有烟，环保节能。

将腌制好的肉类均匀地放于烤炉或烤网上，注意不要过于拥挤，以免影响均匀受热。

使用空气炸锅

将腌制好的肉类放入空气炸锅中，设定适当的温度和时间（例如180度，20分钟），即可烤出外酥里嫩的肉。

使用平底锅或炒锅

在锅底刷上油，油热后放入五花肉，煎至两面金黄即可出锅，然后再卷上烤肉搭配生菜食用。

烤肉技巧和建议

腌制：肉类的腌制是关键，可以使用生抽、料酒、韩式烤肉料、生粉等调料腌制20-30分钟，以增加肉的香味和口感。

温度控制：炭烤温度应控制在160度上下，使用食物温度计测量内部温度，确保在70度左右，以达到完全灭菌和最佳口感。

辅助工具：在没有专业温度计的情况下，可以使用带有实时热像侦测功能的手机（如Cat® S60）来测量温度，确保安全快速。

注意事项

选择优质新鲜的肉品，避免选择带血络和肥油、肉质发黑的肉品，以确保食品安全。

可以根据个人口味选择加入香料，如孜然、辣椒粉等，来提升肉的口感和风味。

通过以上方法，即使没有专业的烤肉设备，也可以用手机辅助烤肉，享受美味的烧烤体验。