要剥核桃而不伤手机，可以遵循以下步骤：

选择合适的核桃

选择皮薄仁饱的核桃，如新疆阿克苏185薄皮核桃，这种核桃只需轻轻一捏即可剥开。

使用工具

刀和开果器：在核桃皮上横竖各划一刀，沿刀口轻轻掰开，然后用开果器插入核桃的缝隙，向右拧开核桃。

核桃钳：将核桃横着放在核桃钳中间夹开，这样可以夹出完整的核桃仁。

钥匙：选择一把小点的钥匙，插入核桃头部的凹进部分，轻轻旋转即可打开核桃外壳。

辅助材料

纸巾：在纸巾上撒少许食用油，增加摩擦力，然后利用纸巾将核桃外壳稍微沾湿，稍微倾斜核桃，让其果壳自然开裂，最后将纸巾沿着果壳轻轻展开，将核桃完全剥离。

蒸锅：将核桃放入蒸屉内蒸上五分钟，蒸好后立即取出放入冷水中浸泡三分钟，然后控水捞出来，用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后掰开外壳，就能取出完整核桃仁。

注意事项

剥核桃时注意安全，避免使用过于锋利或过大的工具，以免伤及手机。

不同的核桃壳厚薄不一，可以根据实际情况灵活运用工具和方法，确保每一颗核桃都能被轻松剥开，同时避免伤及手机。

通过以上方法，你可以轻松剥开核桃，同时确保手机的安全。