老师监督孩子手机使用的方法可以综合以下几种策略：

制定明确的手机管理规定：

学校和班级应设定清晰的手机使用规定，比如在上课时间、自习时间、课外活动时间禁止使用手机，同时规定在特定时间如午休、放学后可以使用手机。

进行手机使用的教育引导：

教师需要向学生传达过度使用手机的危害，如影响视力、影响学习等，让学生明白合理使用手机的重要性。

家长的参与：

班主任应与家长保持良好的沟通，共同监督和管理学生的手机使用。

鼓励学生开展多元化的课外活动：

丰富的课外活动可以让学生减少对手机的依赖，同时也有利于学生的全面发展。

使用科技手段辅助管理：

班主任可以引导家长使用手机管理软件，对孩子进行远程管理。

监督孩子玩手机：

家长可以时不时地看看孩子玩的是什么，或者将手机放置于公共区域进行监控。

与孩子共同玩游戏：

与孩子一起玩手机游戏，可以增加亲子关系，促进感情融洽，同时也可以监督孩子的手机使用情况。

互相理解：

家长需要与孩子建立信任和沟通渠道，了解孩子使用手机的真实需求，真正关心孩子的成长，并在适当的时候宽容、关切和体贴。

设置娱乐和学习模式：

在周末时间可以设定为娱乐模式，让孩子适度地玩手机；在学习时间内，则可以切换为学习模式，限制孩子使用娱乐类应用。

以身作则：

家长应该以身作则，正确引导孩子使用手机，不要在孩子面前频繁使用手机或平板电脑。

通过这些方法，老师和家长可以共同有效地监督和管理孩子的手机使用，帮助他们养成良好的手机使用习惯。