取消山寨手机代收费的方法如下：

联系运营商客服

拨打10086（移动）、10010（联通）或10000（电信）转人工服务。

向客服说明情况，要求取消所有代收费服务。

客服会询问您是否未曾主动订购服务，是否收到过任何扣费通知短信，以及您的手机型号。

根据客服的指引，进行相应的操作，如关闭移动梦网功能等。

关闭手机内的代收费功能

进入手机的短信设置，删除所有与代收费相关的短信中心号码。

进入手机的彩信设置，将彩信服务器设置指向任意空记录。

关闭手机内的所有非必要的收费功能，如游戏、音乐、图片等，以避免误触导致扣费。

刷机

如果以上方法无效，可以尝试联系手机的销售商或专柜，要求为其手机进行刷机，以清除内置的吸费软件。

检查并取消自动扣费服务

通过手机卡的运营商客服，要求将您的号码所有的SP（服务提供商）服务全数关闭。

定期检查手机账单，确保没有未经授权的扣费项目，并及时取消。

使用杀毒软件

安装可靠的杀毒软件，定期对手机进行扫描，以清除可能存在的恶意扣费病毒。

请注意，由于山寨手机可能存在隐藏扣费问题，建议尽量避免使用山寨手机，以减少不必要的损失。如果已经购买了山寨手机，建议尽快采取上述措施取消代收费服务，并考虑更换为正规品牌手机。