使用手机组织竞赛可以通过以下步骤进行：

选择在线考试系统

可以选择如考试云、优考试、匡优知识竞赛系统等在线考试系统来创建竞赛。

注册账号并登录

在所选系统上注册账号并登录，进入系统后台进行操作。

创建竞赛

填写竞赛名称、选择参与竞赛的方式（免登录、口令、账号登录等）。

设置考试信息，包括考试时间、答题时长、试卷模式等。

设计试卷

选择试卷类型（固定、随机、抽题）并设计试卷结构。

添加试题，可以使用系统提供的模板批量导入试题。

设置防作弊措施

选择防作弊设置，如防切屏、无操作交卷、禁止复制粘贴剪切、试题乱序、选项乱序、考试前人脸实名、考试时定时抓拍、考试时三路音视频监考等。

发布竞赛

保存设置并发布竞赛，参赛者可以通过发布的考试入口参加竞赛答题。

监考与统计

在竞赛进行过程中，管理员可以通过系统进行监考，如查看答题进度、实时监控音视频等。

竞赛结束后，系统会自动计算每个参赛者的得分和排名，并生成数据报告。

赛后处理

公布竞赛结果，颁发奖励，并进行后续的数据分析和总结。

通过以上步骤，你可以使用手机轻松地组织一场线上竞赛。建议选择功能齐全、操作简便的系统，以确保竞赛的顺利进行和公平性。