要使用手机拍摄出黑色背景，可以尝试以下几种方法：

利用大光比压暗背景

选择早晨或傍晚的柔和光线，逆光或侧逆光拍摄，这样可以使背景呈现出黑色。具体操作是对着花卉最亮处点测光，并适当减少曝光量来压暗背景。

使用黑色背景布

可以使用黑色绒布、黑色反光板或黑色衣服等作为背景。拍摄时，同样需要逆光、点测光和大光圈，并适当减少曝光值，以避免背景布挡住光线。

后期更换背景

如果前期没有使用黑色背景，可以在拍摄完成后使用手机自带的编辑功能或第三方修图软件（如Snapseed、Lightroom等）将背景调整为黑色。具体操作包括降低背景的曝光度或使用调整画笔在背景区域涂抹黑色。

选择对比强烈的背景

在拍摄时选择一个对比强烈的背景，然后通过调整曝光补偿，使背景变得更暗，从而突出主体。

利用外部光源制造大光比

使用手机闪光灯或其他外部光源，制造出强烈的明暗对比，从而使背景呈现出黑色。拍摄时，可以将手机对准光源，并适当调整曝光补偿。

检查手机相机设置

确保手机相机功能正常，没有出现异常或未开启相关权限。如果问题依然存在，可以尝试恢复手机出厂设置或联系手机服务中心进行检测。

通过以上方法，你应该能够使用手机拍摄出黑色背景的照片。根据个人喜好和拍摄环境，选择最适合的方法进行尝试。