要确保手机拍摄的文字不变形，可以遵循以下步骤和建议：

保持镜头与文字平行

在拍摄时，确保相机镜头与文字保持平行，这样可以有效避免文字变形。

使用文本校正功能

利用手机相机中的文本校正功能。大多数现代智能手机的相机都内置了这一功能，可以在拍摄时提供点位引导，并在拍摄完成后自动进行文本修正。

选择合适的拍摄角度

尽量选择光线柔和的环境进行拍摄，良好的光线能够显著提高文字的清晰度和细节表现。

尝试不同的拍摄角度和距离，将文字置于画面的中心或其他引人注目的位置，以增强视觉效果。

利用三脚架

如果条件允许，可以使用三脚架固定相机，确保相机镜头与书写平面垂直，这样可以减少因手持抖动导致的变形。

后期处理

即使拍摄时文字没有变形，也可以在后期处理中进行微调，如调整对比度、亮度和结构等选项，以进一步提升照片质量。

使用第三方应用

如果手机相机没有内置的文本校正功能，可以考虑使用第三方应用程序，如Office Lens等，这些应用通常提供更为强大的文本处理能力。

通过遵循上述步骤和建议，可以最大限度地减少手机拍摄文字时的变形问题，从而获得更高质量的拍摄效果。