在山东偷警察的手机如何判刑，主要取决于以下几个因素：

手机的价值

如果手机价值在1000元至3000元以上，涉嫌盗窃罪，警察会立案侦查，最后法院会判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

如果手机价值超过3000元，根据具体情节，可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

如果手机价值特别巨大（例如超过50万元），可能会被判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

案件情节

如果案件情节轻微，不构成犯罪，则不会被判刑，但会受到治安处罚，例如处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

如果案件情节严重，例如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，则会被认定为盗窃罪，并依法判处相应刑罚。

其他因素

如果盗窃行为有其他严重情节，例如盗窃特定物品（如警察的手机）或在特定场所（如警察执行公务时）进行盗窃，可能会加重处罚。

综上所述，偷警察的手机判刑情况主要根据手机的价值和案件情节来判断。如果手机价值在1000元至3000元以上，且案件情节较为严重，可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。如果手机价值超过3000元，刑罚可能会更重。具体的判决结果还需根据法院的审理情况来确定。

建议：

遵守法律：无论何种情况，盗窃行为都是违法的，应当避免。

咨询律师：如果涉及法律问题，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。