当小孩生气扔手机时，家长可以采取以下几种方法进行教育：

及时回应并倾听

家长应该在孩子生气时及时回应，告诉他“我知道你不高兴，你想要发泄，我们可以等你发泄好了再来说”。这样可以让孩子感受到被理解和尊重，同时也有助于孩子冷静下来，更好地表达自己的情绪。

不让孩子用发脾气达成目的

家长的等待和倾听并不意味着一味顺从孩子的要求。即使孩子哭闹，家长也要坚持原则，不同意的事情就是不同意，孩子需要学会面对需求无法满足的现实。

建立规则并共同遵守

家长应该与孩子一起制定家庭规则，并且自己也要遵守。例如，规定孩子吃饭时不能看电视或玩手机，家长也要做到不在吃饭时玩手机。通过这种方式，孩子可以逐渐学会遵守规则，控制自己的情绪。

正确面对负面情绪

家长自己也要学会调节情绪，不要在孩子面前发泄负面情绪，以免给孩子造成不良影响。家长可以通过深呼吸、暂时离开现场等方式来平复自己的情绪。

引导孩子合理发泄情绪

家长可以引导孩子用合理的方法来发泄情绪，例如通过运动、绘画、写日记等方式。同时，家长也要做好榜样，避免在孩子面前摔东西等不良行为。

建立情绪发泄角

可以在家里设置一个情绪发泄角，让孩子在情绪低落时有一个安全的地方发泄情绪。这个角落可以放上一些布娃娃、画画用的纸等物品。

积极沟通

家长应该与孩子建立良好的沟通渠道，心平气和地与孩子交流，了解他生气的原因，并表达关心和担忧。这样可以增强孩子的信任感，减少抵触情绪。

制定合理的规则和计划

家长可以和孩子一起制定合理的手机使用计划，例如每天玩手机的时间不超过1小时，完成作业后可以适当放松一下。同时，制定学习计划，让孩子在完成每个小目标后都能获得成就感，从而增强学习的动力。

通过以上方法，家长可以帮助孩子学会控制情绪，正确面对生活中的挫折和不满，从而养成良好的行为习惯。