如果您不打算绑定手机号码，以下是一些平台或方法，您可以尝试使用它们来发布作品：

抖音

可以使用微信或QQ登录，这样即使不绑定手机号码，您也可以使用抖音的大部分功能来创作和发布音乐短视频。

小红书

官方并未提供不绑定手机即可发布文章的功能。在注册和登录过程中，您需要验证手机号码和短信验证码。

一个替代方法是使用虚拟号码应用程序，这样您可以获得一个临时电话号码来完成注册和接收验证码等操作，避免将真实手机号与小红书账户相关联。

百度贴吧

发帖通常不需要绑定手机，但申请吧主时可能需要绑定手机。

汤圆创作

可以通过QQ登录，并在智能手机上直接在手机小说网上写小说并上传。

小说网站

您可以在支持手机写小说的手机小说网上申请账号，直接在手机网站上写小说并上传，或者将写好的小说通过数据线传输到电脑上再上传。

请注意，不同的平台有不同的规定和限制，因此在尝试上述方法之前，请确保您了解并遵守各个平台的规则。此外，使用虚拟号码或第三方服务时，请确保它们是安全可靠的，以保护您的隐私和安全。