要让苹果的手机读出屏幕上的文字，请按照以下步骤操作：

1. 打开手机中的“设置”应用。

2. 在设置菜单中选择“通用”。

3. 在通用菜单中选择“辅助功能”。

4. 在辅助功能菜单中选择“语音”。

5. 确保“朗读所选项”和“朗读屏幕”的开关已打开。

6. 根据需要调整“嗓音”和“朗读速率”等设置。

7. 在需要朗读的文字上长按，然后选择“朗读”即可。

如果您希望手机在您进行文本输入时自动朗读，可以尝试以下步骤：

1. 打开手机中的“设置”应用。

2. 在设置菜单中选择“辅助功能”。

3. 在辅助功能菜单中选择“朗读内容”。

4. 确保“键入反馈”中的“朗读自动文本”开关已打开。

完成上述设置后，您的手机应该能够在您进行文本输入或选择文字时自动朗读出来。