烙葱花饼的步骤如下：

和面

将400克面粉加入少许盐，一半用200克开水烫一下，另一半用150克凉水，搅成面团，加少许葱花搅匀，醒面30分钟。

制作饼坯

醒好的面分成剂子，擀大擀薄，喷上食用油，撒上一层椒盐粉，半径处切一刀，从一头卷起来，边缘捏紧实，再按压一下，给它擀大擀薄。

烙饼

电饼铛预热喷油，放上生胚表面喷点油，中大火烙至两面金黄。

其他做法

可以在面团醒发好后，将切好的葱花倒入面团中，用筷子搅拌均匀，排出气泡，让葱花融入面团。

烙饼时选择大火烙饼，这样可以防止水分流失，饼也熟得快。一面上色后，翻面继续烙至另一面也金黄。

烙好的葱花饼颜色金黄金黄，特别诱人，松软咸香，美味可口。

建议：

烙饼时火候要掌握好，大火可以防止水分流失，使饼更加松软。

面团醒发时间要足够，至少30分钟，这样可以使饼更有层次感。

擀面时可以在表面撒些干粉，防止粘连。

烙饼过程中可以适当翻面，确保两面都能均匀受热，达到金黄酥脆的效果。