在手机版NBA 2K17中，扣篮的操作步骤如下：

背身状态下加速推进禁区：

首先，你需要控制球员背对篮筐，并加速推进到禁区附近。

合理冲撞区附近向持球手轻推持球手方向摇杆：

在禁区内的合理冲撞区附近，你需要向持球手方向轻推摇杆，这有助于调整球员的冲撞角度。

迅速加速扣篮键：

在调整好角度后，迅速按下加速键，并同时按住扣篮键，开始执行扣篮动作。

按住加速键：

在扣篮过程中，需要一直按住加速键，以保持球员的冲刺速度。

此外，还有一些额外的技巧和建议：

力量和身高要求：扣篮对球员的力量和身高有一定要求，建议先选择一个力量型球员进行训练，以掌握熟练度。

使用奥尼尔等强力球员：由于强力球员如奥尼尔在力量和身高上有优势，建议先用他们来练习扣篮技巧。

方向控制：建议使用按键而不是摇杆进行方向控制，以避免球员在扣篮过程中晃动，保持直线运动。

通过以上步骤和技巧，你可以在手机版NBA 2K17中完成精彩的扣篮动作。