要在苹果手机上更改帧数显示，请按照以下步骤操作：

1. 打开手机中的【设置】应用。

2. 向下滚动并选择【辅助功能】。

3. 在辅助功能菜单中，选择【动态效果】。

4. 关闭【限制帧速率】选项。这将使屏幕默认以120Hz的帧率显示，提供更流畅的视频和游戏体验。

此外，如果你想要调整录制视频的帧率，可以按照以下步骤操作：

1. 打开【设置】应用。

2. 向下滚动并选择【相机】。

3. 在相机设置中，选择【录制视频】。

4. 在这里，你可以选择不同的帧率进行录制，同时看到每种帧率下视频文件的大小。

通过这些步骤，你可以轻松地在苹果手机上更改帧数显示和录制视频的帧率，以获得更好的视觉体验。