要在手机上拍出黑白照片，你可以按照以下步骤操作：

选择黑白滤镜

打开手机相机应用。

寻找“滤镜”或“效果”选项。

在滤镜列表中选择黑白滤镜，有些手机相机可能直接显示“黑白”选项。

利用光线和阴影

选择光线充足的环境进行拍摄，或者利用自然光如逆光、侧光等来塑造被摄主体的轮廓和质感。

注意观察光线在物体上产生的明暗变化，黑白照片通过光影对比来传递情感。

注重构图和简洁

避免画面中出现过多的杂乱元素，尽量让主体突出。

采用极简主义的构图方式，让照片中的元素越少越好，以吸引观众的注意力。

捕捉情感和氛围

在拍摄时，注意捕捉场景中的情感元素，如人物的表情、动作等，让观众能够感受到照片背后的故事。

可以通过后期处理，调整色调、对比度等参数，让黑白照片更具个性。

后期处理

使用手机自带的编辑应用程序或专业的后期处理软件，如Snapseed、VSCO等，对照片进行进一步的调整。

调整曝光、对比度、阴影和高光等参数，可以让画面更加通透，细节更加丰富。

裁切工具也是改善图像构图的有效方法。

此外，不同品牌和型号的手机可能有不同的操作方式，建议查阅手机相机的用户手册或在线帮助文档以获取更具体的指导。