要将相册中的视频设置为手机桌面图标，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开相册应用，找到您想要设置为桌面图标的照片或视频。

2. 长按该照片或视频，在弹出菜单中选择“分享”按钮。

3. 在分享菜单中选择“添加到手机桌面”选项。

4. 系统会自动创建一个新的桌面图标，并将其放置在主屏幕上。

5. 如果想要删除已经添加的桌面图标，可以在主屏幕上长按该图标，在弹出菜单中选择“删除”。

此外，您还可以通过一些第三方软件来实现更自定义的手机桌面布局和图标，例如Nova Launcher、桌面精灵等，这些软件提供了更多个性化设置选项，帮助您打造出符合个人风格的手机桌面。

请注意，不同手机品牌和操作系统的具体步骤可能会有所不同，上述步骤适用于大多数Android设备。如果您使用的是iPhone，步骤将会有所不同，您需要将视频添加到“照片”应用，然后通过“分享”功能中的“添加到主屏幕”来创建桌面图标。