要将苹果设备设置为新手机，您可以按照以下步骤操作：

开机与语言选择

长按设备顶部的电源键开机，直到出现苹果标志或旋转的地球。

选择您的语言和国家或地区。

连接Wi-Fi网络

选择可用的Wi-Fi网络并输入密码进行连接。

设置Apple ID

如果您还没有Apple ID，需要先创建一个。如果您已经有Apple ID，请输入您的Apple ID和密码进行登录。

选择恢复方式

有几种方式可以将设备恢复到出厂设置：

还原所有内容和设置：这将删除设备上的所有个人数据，并将设备恢复到出厂状态。

还原iPhone：这将保留您的个人数据，但会删除设备上的所有应用、设置和iCloud备份，并将设备恢复到出厂状态。

完成设置

根据您的选择完成恢复过程。如果选择还原所有内容和设置，您可能需要创建一个新的Apple ID或登录已有的Apple ID。

如果选择还原iPhone，您可能需要输入旧设备的锁屏密码以完成数据传输。

等待数据传输或恢复

根据选择的恢复方式，等待数据传输或恢复完成。这可能需要一些时间，具体取决于您的设备速度和网络状况。

完成设置

数据传输或恢复完成后，您可能需要设置屏幕时间、创建屏幕锁密码、选择是否启用Siri、同意条款和条件等。

请注意，在设置过程中需要保持网络连接，以确保数据传输或恢复的顺利进行。如果您有旧设备的备份，建议先备份数据，以便在需要时恢复。如果没有备份，您可以选择还原所有内容和设置，这将删除设备上的所有个人数据。