要调整手机相机的快门次数，实际上是在调整快门速度，因为快门次数与快门速度成反比。以下是调整快门速度的步骤：

1. 打开手机相机应用。

2. 切换到专业模式。这通常在相机的“更多”或“设置”菜单中找到。

3. 在专业模式中，找到控制快门速度的设置。这通常用一个秒的符号（"s"）或者线描的闪电符号表示。

4. 通过滑动条、旋钮或直接输入数值来调整快门速度。较快的快门速度可以冻结动作，而较慢的快门速度则可以创造动态模糊的效果。

5. 在调整快门速度时，可能需要相应地调整ISO和光圈以保持正确的曝光。例如，如果提高快门速度（快门速度数值越小），可能需要增加ISO或增大光圈以保持图像的亮度。

请注意，不同手机型号和相机应用可能会有所不同，但大体步骤是相似的。如果你不确定如何操作，请查阅手机相机应用内的帮助文档或在线教程。