要帮助孩子戒掉在吃饭时看手机的习惯，家长可以采取以下策略：

设定规矩：

制定明确的规矩，规定孩子在特定时间段内（如吃饭、学习和睡觉时间）不得使用手机。在周末或假期，可以适当放宽限制，但也要确保孩子有足够的户外活动和其他非手机活动的时间。

提供替代活动：

为孩子提供其他有趣且有益的活动，以替代他们使用手机的时间。这可以包括户外运动、阅读书籍、绘画、音乐、手工艺等，确保孩子有多种选择，能够找到自己喜欢的活动并投入其中。

以身作则：

家长要以身作则，自己也要减少使用手机的时间。在孩子面前，尽量将注意力放在与他们互动、交流和学习上。通过家长的行为示范，孩子会更容易理解并接受手机使用的限制。

教育引导：

与孩子进行深入的交流，了解他们使用手机的原因和目的。同时，向他们解释过度使用手机的危害，如影响学习、视力和社交能力等。引导孩子树立正确的手机使用观念，让他们明白手机只是生活中的一个工具，而不是生活的全部。

利用技术辅助：

如果可能的话，可以利用一些技术辅助手段来帮助孩子限制手机使用。例如，设置手机的使用时间限制、禁用某些应用程序或安装家长控制软件等。这些工具可以帮助家长更好地监控孩子的手机使用情况，并确保他们不会沉迷于手机。

温和沟通，明确规则：

用孩子能理解的语言，说明吃饭时玩手机的负面影响，比如影响消化、错过交流、损害健康等。共同制定规则，比如“吃饭时手机放在固定位置”，让孩子参与讨论规则，增强认同感。

逐步引导，替代活动：

如果孩子已养成习惯，突然禁止可能引发抵触。可以先从“每顿饭前10分钟不碰手机”开始，逐步延长。同时，提供替代选择，如听轻音乐或故事音频、玩简单的餐桌游戏等。

鼓励孩子体育锻炼：

体育锻炼是防止孩子手机上瘾的另一个途径。家长应该鼓励孩子多参加户外活动和体育运动，这将有助于孩子远离手机的影响和提高他们的身体素质。

资源丰富且优质的家庭生活：

在家庭时间方面，应该尽量多安排家庭活动，促进家人之间的互动交流。例如，可以组织家庭骑车、旅游、读书等活动，增强孩子的现实沟通技能和社交能力。

通过以上方法，家长可以逐步帮助孩子戒掉在吃饭时看手机的习惯，培养他们健康的生活习惯和正确使用手机的态度。