要判断苹果手机是否越狱，可以通过以下几种方法：

检查Cydia图标

方法一：直接在手机上查看是否有Cydia图标。如果存在，表示设备已经越狱。

方法二：有些情况下，Cydia图标可能被隐藏，可以尝试在设置中查找Cydia或相关越狱软件的安装情况。

使用第三方软件

方法一：通过电脑上的第三方软件，如PP助手、爱思助手或iTools，连接手机后查看是否显示“已越狱”字样。

方法二：使用91手机助手等工具，连接手机后查看越狱状态。

检查手机助手

方法：查看手机上是否安装了如手机助手、同步助手等越狱后的软件，这些软件通常会显示越狱状态。

查看系统信息

方法：在电脑上打开PP助手等工具，连接手机后查看设备信息，通常会显示是否越狱。

注意桌面图标和颜色

方法：越狱后，手机桌面上会出现一个“Cydia”字样的标志图标，且桌面颜色一般会是棕色的。

综合以上方法，最常用且有效的方式是通过检查Cydia图标或使用第三方软件来判断苹果手机是否越狱。建议首先尝试直接在手机上查看Cydia图标，如果找不到，再使用电脑上的第三方软件进行确认。