在苹果手机上调整拍照锐化的方法如下：

通过相机设置调整

打开手机的设置，进入“相机”应用设置页。

关闭“优先快速拍摄”选项。

关闭“查看完整HDR”选项。

在相机界面中，调整左上角曝光到0.7左右。

通过照片应用设置调整

打开“照片”应用设置页，关闭“查看完整HDR”选项。

通过辅助功能调整

降低“显示与文字大小”中的白点值，以减少屏幕的刺激。

通过RAW格式调整 （适用于需要更高控制权的用户）：

打开“相机”设置，选择“格式”为“兼容性最佳”。

拍摄RAW格式的照片，然后在“照片”应用中编辑时降低锐度。

通过保留正常曝光的照片选项调整

打开“相机”设置，找到“保留正常曝光的照片”选项并开启。

这些方法可以帮助你减少苹果手机拍照时的过度锐化现象，从而获得更自然的照片效果。根据个人喜好和拍摄需求，可以选择一种或多种方法进行尝试。