要在手机上拍摄出洁白的雪花，可以遵循以下步骤和技巧：

调整曝光补偿

由于雪地的反光会欺骗相机的测光系统，导致照片过曝，因此需要手动调整曝光补偿（EV）。建议增加1-2档曝光补偿，以恢复雪的洁白质感。

选择合适的拍摄时间

清晨和傍晚的柔和光线最适合拍摄雪景，这时的光线能赋予雪景温暖的色调，增强层次感。

使用快速快门

为了捕捉雪花飘落的瞬间，建议使用较快的快门速度（至少1/125秒）。这样可以凝固雪花，使其呈现为点状，增加画面的诗意。

利用微距模式

手机的微距模式可以拍摄出雪花冰晶的细腻效果。通过近距离拍摄被雪覆盖的树枝、花朵或其他植物，可以放大常见景物，呈现出陌生感。

调整光线模式

根据环境光线调整相机的ISO、快门速度和白平衡。在晴朗的白天，通常可以保持默认设置；而在黄昏或阴天时，可能需要手动调整以优化曝光。

开启HDR模式

HDR（高动态范围）模式可以平衡画面中明亮和暗部区域的细节，让雪景中的高光和阴影都得以清晰展现。

选择合适的构图

尝试不同的角度，如低角度拍摄，让雪花在画面中显得更加生动。同时，巧妙结合前景和背景，增加照片的深度和层次感。

后期处理

使用手机应用进行简单的调色和裁剪，调整对比度和饱和度，可以让雪景更加鲜明，呈现出更为生动的色彩。

通过以上技巧，你可以轻松拍出洁白无瑕的雪花照片。记得在拍摄过程中不断尝试和调整，以获得最佳效果。