要在苹果手机上查看SIM卡信息，请按照以下步骤操作：

1. 打开“设置”应用。

2. 选择“蜂窝移动网络”。

3. 在“蜂窝移动网络”页面中，你可以看到SIM卡的状态、运营商信息、网络类型等相关信息。

如果你的苹果手机支持双卡双待功能，你还可以通过以下方法查看两个SIM卡的信息：

1. 在手机设置中查看：进入手机的设置界面，找到“SIM卡与移动网络”或类似选项，在这里可以看到两个SIM卡的相关信息。一般来说，第一个显示的SIM卡即为“卡一”，而第二个显示的则是“卡二”。

2. 插拔方法：将两张SIM卡都插入手机，并确保它们都已正确安装。然后发送测试短信给自己或者拨打电话进行测试。在收到短信或有来电时，观察手机接收到通知时显示哪张号码。

3. 号码标签：如果你已经使用了这些SIM卡一段时间，在联系人列表中可能会有相应的标签区分不同号码对应的联系人。通过查看联系人资料中关联的号码，就可以确定哪个是“卡一”，哪个是“卡二”。

4. 选择默认设置：在部分双卡双待手机上，用户可以选择一个默认使用某张SIM卡进行通讯和数据连接。在设置中找到"默认"选项并选择合适的SIM即可。

希望这些信息对你有所帮助!