三星联通版手机在设计和功能上都有不错的表现，具体评价如下：

外观设计

三星GALAXY S5：延续了GALAXY S系列的简洁和曲线机身设计，正面为5.1英寸触控屏，分辨率为1920x1080像素，像素密度约为432ppi，但屏占比不到70%，因为边框为4.5mm。机身四个边角采用弧线处理，提供更好的单手操作手感。顶部有3.5mm标准耳机孔和红外模块，支持遥控电视、空调等家用电器。

三星GALAXY SⅢ：外观圆润，配备光滑的背壳，提供不错的手感。整机设计与国际版保持一致，提供多种本地化内容和服务，如悦读圈、影视圈特性，以及本地邮箱账户设置等，使得操作和设置变得便利。

硬件配置

三星GALAXY S5：搭载谷歌Android 4.4.2系统，配备四核心Exynos 4412芯片组和ARM Mali-400 GPU，整体性能在智能手机中非常靠前。内置2100mAh锂离子电池，续航表现良好。

三星GALAXY SⅢ：同样采用1.4GHz四核心Exynos 4412芯片组，基于32nm工艺制程，配备1280x720像素HD Super AMOLED屏幕，显示效果细腻。配备2100mAh电池，待机续航能力较好。

系统界面

三星GALAXY S5：基于Android 4.4.2系统，搭载TouchWiz UI，整体变化不大，易于上手。

三星GALAXY SⅢ：基于Android 4.0版本定制，TouchWiz UI变化不大，但融合了不少Ice Cream Sandwich的特性。

拍照功能

三星GALAXY S5：前置200万像素摄像头，支持多种拍照模式，如自动对焦、微距、人脸识别等。

三星GALAXY SⅢ：配备800万像素后置摄像头和190万像素前置摄像头，支持1080p全高清视频拍摄和多种拍照模式，如自动对焦、微距、人脸识别、极速连拍、笑脸拍摄和全景拍摄等。

网络支持

三星GALAXY S5：支持联通3G网络（GSM/WCDMA），具备一定的移动AP功能，方便其他设备通过手机共享网络。

三星GALAXY SⅢ：支持GSM/WCDMA网络，具备WLAN无限连接和移动AP实时在线功能。

总结：

三星联通版手机在设计和功能上都有不错的表现，适合需要良好手感和丰富功能的用户。具体选择哪款手机，可以根据个人需求和预算来决定。如果对屏幕显示效果和续航能力有较高要求，可以考虑三星GALAXY S5；如果对拍照功能和本地化服务有较高需求，可以考虑三星GALAXY SⅢ。