要确保手机打字不乱码，可以尝试以下方法：

重启手机

有时候简单的重启可以解决很多问题，包括输入法乱码。

检查并更新输入法

确认你使用的输入法是最新版本，并且没有与其他应用发生冲突。可以尝试卸载后重新安装输入法。

清除输入法缓存和数据

进入手机设置，找到输入法应用，清除缓存和数据。

检查系统设置

确保系统默认输入语言设置正确，可以尝试将系统默认输入语言设置为简体中文。

关闭不必要的监控功能

有些手机在开发者选项中开启监控CPU使用情况，这可能会导致乱码。可以尝试关闭这个功能。

恢复出厂设置

如果以上方法都无效，可以考虑备份数据后恢复出厂设置。

检查硬件问题

如果问题依然存在，可能是硬件问题，比如触摸屏损坏，建议送修。

更换字体

尝试更换为其他字体，比如“宋体”，看看是否能解决问题。

检查网络连接

确保输入法没有受到网络限制，有时候网络问题也会导致乱码。

通过以上方法，应该能够解决大部分手机打字乱码的问题。如果问题依然存在，建议联系手机制造商或专业维修人员进行进一步检查和维修。