美版和日版苹果手机的使用方法如下：

美版苹果手机

解锁情况：美版苹果手机有解锁和未解锁两种。未解锁的美版手机需要配合卡贴使用，才能使用中国的通信公司SIM卡。解锁后的美版手机则可以直接插入中国的手机卡使用。

使用建议：如果你购买的是解锁后的美版手机，可以直接插入中国的手机卡使用。如果购买的是未解锁的美版手机，需要先购买合适的卡贴，然后按照卡贴的使用说明进行操作。

日版苹果手机

解锁情况：日版苹果手机通常是日本的定制机，使用起来比较麻烦，因为通讯录里存储手机号码需要加上+86。此外，日版手机可能需要通过特定的解锁工具或方法才能使用其他国家的SIM卡。

使用建议：日版手机的使用相对复杂，建议购买前了解清楚解锁和使用方法，或者考虑购买国行版本以简化使用过程。

总结：

美版：解锁后直接使用中国卡，未解锁需卡贴。

日版：使用麻烦，可能需要解锁工具或方法。