苹果手机变成灰白色的原因及解决方法如下：

灰度模式

检查是否开启了灰度模式。进入“设置”>“通用”>“辅助功能”>“灰度”，关闭灰度模式即可恢复彩色屏幕。

系统故障

系统故障可能导致屏幕变成灰白色。可以尝试重启手机，或者使用iTunes或Apple官方的DFU恢复模式重新刷机。

软件冲突

某些应用程序可能导致系统问题，从而引起屏幕变色。尝试卸载最近安装的应用程序，或者更新手机系统。

显示芯片故障

显示芯片故障也可能导致屏幕变成灰白色。这种情况下，需要将手机送往苹果授权服务中心进行维修。

屏幕硬件故障

液晶屏或其他屏幕组件故障也会导致灰白色屏幕。这种情况下，需要更换整个屏幕总成，费用较高。

电池问题

电池问题可能导致手机无法正常工作，从而引起屏幕变色。需要将手机送往苹果授权服务中心进行维修。

信号问题

信号接收器故障可能导致手机无法正常连接到网络，从而引起屏幕变色。需要将手机送往苹果授权服务中心进行维修。

误操作

如果在设置中误操作将界面颜色设置为灰色，可以在“设置”>“显示与亮度”>“颜色滤镜”中调整颜色滤镜的强度，或者关闭色彩滤镜功能。

恢复出厂设置

如果以上方法都无效，可以尝试备份数据后恢复出厂设置。进入“设置”>“通用”>“还原”>“重置设备”。

建议首先检查是否是灰度模式或误操作导致的灰白色屏幕，然后根据具体情况采取相应的解决措施。如果问题依然存在，建议联系苹果官方客服或前往苹果授权服务中心进行专业维修。