消防主机可以通过以下几种方式控制手机：

手机App控制

一些消防主机提供了手机App来进行编程设置。用户可以通过手机App随时随地对消防主机进行编程，方便快捷。手机App通常提供与电脑软件相似的功能和界面。

远程控制器

部分消防主机还可以通过远程控制器进行编程设置。远程控制器通常具有简化的操作界面，方便用户进行常规设置。

通用网关设备

使用通用网关设备来传递控制指令给消防主机，从而实现具体控制功能。这种技术手段可以实现远程控制，用户可以通过互联网远程操控消防主机。

远程操控系统

北大青鸟的消防主机可以通过远程操控系统进行操作。用户需要连接到消防主机所在的网络，然后使用远程操控软件或应用程序登录到主机的管理界面，进行监控、设置、测试和维护等操作。

建议选择适合自己需求的控制方式，例如，如果需要随时随地进行控制，可以考虑使用手机App或远程控制器；如果需要更高级的远程控制功能，可以考虑使用通用网关设备或远程操控系统。